İsrail Hahambaşısı, Aleph Farms’ın Ekili Bifteğinin Kosher Olduğunu Doğruladı


İş Tel Hindistan

Alef ÇiftlikleriGenetiği değiştirilmemiş hayvan hücrelerinden doğrudan biftek yetiştiren ilk ekili et şirketi olan , bugün İsrailli Hahambaşı David Baruch Lau’nun ekili bifteğinin koşer olduğuna karar verdiğini duyurdu; Yahudilikte dini sertifikalar için önde gelen bir haham konseyi olan Hahambaşılığın liderinden gelen bu karar, Aleph Farms’ın bu yılın sonlarında piyasaya sürülmesinden önce koşer sertifikası alması için kapıyı açıyor.

Bu basın bülteninde multimedya bulunmaktadır. Tam sürümü buradan görüntüleyin:

Aleph Farms tarafından yetiştirilen ince kesilmiş biftek (Fotoğraf: Business Wire)

“Bu karar sadece bir şirket olarak Aleph Farms için değil, aynı zamanda tüm ekili et endüstrisi için de anlamlıdır. Toplumumuzda gelenek ve yeniliğin kesişimi hakkında kapsayıcı bir kamusal söylem için bir temel oluşturur. Aleph olarak, insanlara ve gezegene hizmet eden herkese, her zaman, her yerde kaliteli beslenme sağlamak için yenilik yapıyoruz ve buna farklı mutfak geleneklerine sahip insanlar da dahildir” dedi. Aleph Farms’ın Kurucu Ortağı ve CEO’su Didier Toubia. “Gıda güvenliğine yönelik kapsayıcı vizyonumuzu geliştirmemize ve dünya çapında farklı yemek kültürlerinden yararlanmamıza yardımcı olarak, dinleri ne olursa olsun daha fazla müşteri grubunun ürünlerimizin tadını çıkarabilmesi bizi heyecanlandırıyor.”

Bu karar, dini otoriteler arasında ekili et ürünlerini tüketime uygun olarak tasdik etmeye açık olduğunu gösteriyor ve Aleph Farms, Rehovot’taki üretim tesisi ve bireysel ürünleri için koşer sertifikası almaya çalışırken ileriye giden yolu açıyor. Aleph Farms, ürünlerinin farklı dini uygulamalara sahip gruplar için uygun bir beslenme seçeneği olduğunu tasdik etmek için Müslüman, Hindu ve diğer dini makamlarla da temas halindedir.

Küresel koşer sığır eti pazar büyüklüğü beklenen 2030 yılına kadar yaklaşık 100,85 milyar ABD Dolarına ulaşacak. En yüksek Yahudi nüfusuna sahip olan ve küresel Yahudi nüfusunun %86’sından fazlasını oluşturan ABD, Fransa ve İsrail gibi kilit ülkelerde kaşer bifteği için artan tercih, pazarı yönlendiriyor. 2021’de yaklaşık olarak İsrail nüfusunun %73,9’u Yahudiydi, bu da onu koşer sığır eti için önemli bir pazar haline getiriyor. Bu karar, yakın gelecekte İsrail’de piyasaya sürüldüğünde, yerel yetkililerin muhtemelen Aleph Farms’ın ekili bifteklerinin koşer olduğunu onaylayacağını ve kaşrut gözlemleyen Yahudi yemek yiyenlerin bunları diyetlerine dahil etmelerini sağlayacağını gösteriyor.

Aleph Farms, ekili ince kesilmiş dana bifteği olan ilk ürününün ticari lansmanına hazırlanırken dünyanın dört bir yanındaki düzenleyici kurumlarla yakın bir şekilde çalışıyor. Şirket ayrıca ek tescilli yetenekler aracılığıyla farklı biftek kesimlerinin yanı sıra ekili kollajen üretmeyi planlıyor. Her durumda, Aleph Farms’ın ürünleri, Kaliforniya’da bir üreme çiftliğinde yaşayan Lucy adlı birinci sınıf bir Kara Angus ineğinden elde edilen döllenmiş bir yumurtadan gelen başlangıç ​​hücrelerinden üretilir. Aleph Farms, Lucy’nin döllenmiş yumurtasının tek seferlik bir koleksiyonundan, hücreleri ölümsüzleştirmeden veya mühendislik yapmadan binlerce ton ekili et yetiştirebilir, katliamdan kaçınabilir ve sürdürülebilir ve güvenli gıda sistemleri için kapsayıcı bir çözümün parçası olarak hareket edebilir.

Alef Çiftlikleri Hakkında

Aleph Farms, canlı bir inekten izole edilmiş ve ölümsüzleştirilmemiş veya genetiği değiştirilmemiş hücrelerden ekili dana biftekleri yetiştiriyor, kesimden kaçınıyor ve çevresel etkiyi azaltıyor. Şirket, 2017 yılında Strauss Group’un The Kitchen Hub’ı olan Didier Toubia ve İsrail Teknoloji Enstitüsü Technion’dan Profesör Shulamit Levenberg tarafından ortaklaşa kuruldu. Vizyonu, herkesin, her zaman, her yerde koşulsuz beslenmesini sağlamaktır. Daha fazla bilgi için Instagram, Twitter, Facebook veya LinkedIn’de Aleph Farms’ı takip edin veya adresini ziyaret edin. www.aleph-farms.com. Aleph Farms basın kitine erişin burada.

İçerik, Business Wire India’ya aittir. DKODING Media, sağlanan içerikten veya bu içerikle ilgili herhangi bir bağlantıdan sorumlu değildir. DKODING Media, içeriğin doğruluğundan, güncelliğinden veya kalitesinden sorumlu değildir.



Kaynak : https://www.dkoding.in/press-release/chief-rabbi-of-israel-affirms-aleph-farms-cultivated-steak-is-kosher/

Yorum yapın